Vicky 相信不少酒友都多少看过，关于一斤瓶茅台酒的粗率计算成本：小麦3-4元/斤，小高粱4.5-4.5元/斤就，一斤高粱出2两酒，折合下一瓶500ml的茅台酒成本只要50元。
个人认为不应该这么算，我们不仅要从材料成本来考虑，还需要从酱香酒工艺时间成本来算。
材料成本：
小高粱：
15-17元，
酒曲（小麦）成本：
3-5元
酒厂成本：
一个规模为48个窖池，5万元/年 水电14万/月 煤630元/吨 还有人工工资、税收、窖池费用等等。
时间成本
酒曲制作：
酒曲的制造原料是小麦，时间是农历的五月初，经过3-5个月几次折腾之后，就可以用了。俗话说“端午节制曲，重阳节下沙”，农历九月份，开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”，沙指的就是高粱。
九次蒸煮、八次发酵：
酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。
七次取酒：
一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。
这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次取酒。
贮存：
上列一系列工艺完之后，时间已经来到第二年，成了我们常说的基酒，贮存时间是三年，三年之后才能拿出来进行勾兑。最后一道工序：勾兑、调味。完成之后装坛封存，等一年后基本成熟，这已经是五年时间。
所以从这两个层面的来解读一瓶茅台酒的成本，虽然茅台酒售价中品牌价值占主要部分，绝对不是市面上常说的茅台酒一瓶的成本大概在50。
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